Mousse au chocolat au lait

Ingrédients pour 4 personnes :

Une tablette de chocolat au lait spécial dessert
4 oeufs
40 grammes de beurre
1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre

Faites fondre le chocolat avec le beurre à la casserole (même au micro-ondes), ne nous embarrassons pas de la méthode au bain-marie, trop long.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réservez les jaunes et montez les blancs en neige très fermes.

Quand le chocolat est fondu, le retirer du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et le sucre, bien mélanger et ajouter à la sauce chocolat, progressivement et doucement, les blancs en neige (ne pas trop remuer).

Il ne vous reste plus qu'à verser cette merveilleuse préparation dans des coupes à glace, des ramequins, des bols, des saladiers, des citernes, comme bon vous semble, pour ensuite les placer au réfrigérateur longtemps, très longtemps, afin que la mousse prenne.