Pains de poissons (2 recettes)

PAIN DE POISSON

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 800 g de filets de colin (peuvent être surgelés)
- 5 oeufs
- 1 brique de crème liquide 30%
- 1 petite boîte de sauce tomate
- 100 g de gruyère râpé
- sel et poivre


Préparation :

Faire cuire le poisson 10 mn au court-bouillon, égoutter.

Emietter ces filets cuits dans un saladier, ajouter les oeufs entiers, la crème, la sauce tomates, le gruyère râpé.

Saler et poivrer. Beurrer un moule à cake. Y verser la préparation et faire cuire 45 mn à 150°C.

Démouler tiède et servir très frais avec une mayonnaise parfumée à la sauce tomate.

Pain de poisson 2

1 grosse boîte de thon
1 grosse boite de saumon
6 oeufs
200 grammes de crème fraîche
Sel + poivre + fines herbes

Battre les oeufs, emietter les poissons, les ajouter aux oeufs battus, ajouter la crème fraîche, assaisonner. Déposer le tout dans un moule à cake beurré/fariné ou en silicone. Cuire 3/4 d'heure à 200 °C au bain-marie.